عرق هل

هل گیاهی است که در مناطق حاره و گرم می روید. وطن آن هندوستان می باشد. این گیاه پایا و علفی است که ریزوم آن ساقه های هوایی مانند برگ به هم پیچیده گاهی تا 4 متر خارج می شود. میوه هل بیضی شکل مانند قلب و به رنگ زرد یا سبز روشن به طول 1تا 2 سانتی متر است . دانه های معطر و مطبوعی به رنگ قهوه ای مایل به سیاه در آن وجود دارد که به مصرف ادویه و خوشبو کردن غذا میرسد.

عرق هل از تقطیر میوه های هل بدست می آید و بسیار خوش طعم و عطر است.