عرق آویشن

آویشن یا آزربه (نام علمی : Thymes) سرده ای از تیره نعناعیان است. آویشن حدود ۳۵۰ گونه دارد. در ایران ۱۴ گونه گیاه معطر و چند ساله دارد.این سرده به مرزنگوش بسیار نزدیک است. آویشن یک گیاه باغی است که پرورش آسانی داشته و به دلیل طعم و عطر آن در هنگام پخت، کابردهای زیادی در آشپزی دارد. این گیاه، هزاران سال است که درطب سنتی به کار می‌رود و موادی در خود دارد که آن را به یک درمان گیاهی قوی تبدیل می‌کنند. ماده فعال تیمول، یک آنتی اکسیدان قوی است. برگ های آویشن سمبل شجاعت و تهور و رشادت بوده است.در یونان قدیم یعنی در روزگاران قبل از میلاد مسیح مرسوم بوده است اگر می خواستند شجاعت و رشادت مردی را تحسین کنند می گفته اند که او عطر آویشن دارد و بوی آویشن می دهد.

عرق آویشن، از تقطیر گیاه آویشن به دست می آید که دارای خواص شگفت انگیزی است